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La Galerie gourmande
Nos spécialités givrées
Nids douillets
Spécialité givrée Pâques 2022
Pâte sablée amande – Glace praliné avec un cœur coulant caramel à la vanille aux noisettes croquantes – Chantilly moelleuse vanille/chocolat – Œufs chocolat-noisette
La Festive
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2021
Glace vanille de Madagascar – Glace chocolat de Martinique – Glace praliné noisette –
Biscuit dacquoise noisettes croquantes.
Décor chocolat noir croquant aux amandes.
« Des saveurs rassurantes dans cette bûche gourmande et croquante qui plaira à toute la famille ».
Forêt Noire
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2021
Glace Forêt Noire aux cerises confites et copeaux de chocolat – Sorbet cerises griottes – Biscuit moelleux chocolat.
Décor crème chantilly et copeaux de chocolat noir.
« Retrouvez notre vision glacée d’un grand classique de la pâtisserie revisité pour le plaisir des petits et des grands ».
Kreyol Vegan
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2021
Glace rhum raisin vegan – Sorbet coco vegan – Biscuit moelleux amandes vegan.
Décor coco râpée caramélisée.
« Une bûche 100% vegan qui réussit le pari de marier le végétal et la gourmandise. Une belle surprise à découvrir sans attendre. »
La Florale
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2021
Sorbet fleurs d’atoumo bio du François – Sorbet gwozey peyi du Lorrain – Meringue croquante.
Décor meringue et fleurs comestibles de Bellefontaine.
« Une création unique composée de produits 100% locaux, avec des saveurs originales et délicates ».
Papou
Spécialité givrée Fête des pères 2021

Pommes caramélisées, glace rhum vieux XO, crumble croustillant, glace cannelle.

Mamoune
Spécialité givrée Fête des mères 2021

Création gourmande givrée pour la fête des mères: MAMOUNE. C’est le nom de cet entremet glacé. Crème glacée à la noix de coco, sorbet plein fruit fraise-basilic, biscuit au chocolat sans gluten au grué de cacao caramélisé. En décor : duo de meringues moelleuses et craquantes.

Composition: crème glacée à la noix de coco, sorbet plein fruit fraise-basilic, biscuit au chocolat sans gluten au grué de cacao caramélisé.

La Chocomiam
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2020

Crème glacée chocolat de Martinique – Crème glacée caramel fleur de sel aux noisettes caramélisées – Caramel coulant et son biscuit moelleux au chocolat.

La Craquante
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2020

Glace cacahuète – cœur crème glacée nougat pays et son biscuit croustillant chocolat-praliné.

BUCHE-LA-BANQUISE
La Banquise
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2020

Sorbet mangue Julie- Coeur coulis ananas et sorbet Girly (litchi/rose/framboise) – Sorbet basilic-citron et son biscuit dacquoise citron vert.

Bûche 100 % sans lactose et sans gluten !

Trio glacé "La Matnik"
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2020

Glace maracuja, sorbet plein fruit Girly (litchi-rose-framboise) et crème glacée chocolat de Martinique avec des éclats d’amandes caramélisées.

10 à 12 parts – A démouler et décorer au gré de votre imagination.

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Trio glacé "L'explosive"
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2020

Sorbet basilic-citron, sorbet plein fruit mandarine et sorbet Gwozey Peyi (fleurs d’hibiscus).

10 à 12 parts – A démouler et décorer au gré de votre imagination.

Trio glacé "La Bomba"
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2020

Glace au rhum Vieux VO Clément, sorbet plein fruit ananas et crème glacée coco.

10 à 12 parts – A démouler et décorer au gré de votre imagination.

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Le Coeur Gourmand
Spécialité givrée Saint-Valentin 2020

Glace Forêt Noire(glace vanille avec des copeaux de chocolat noir et des cerises Amarena) avec un délicieux biscuit moelleux au chocolat!

La Précieuse
Edition spéciale

Composée d’une Délicieuse Glace Manioc de Bellefontaine avec ses noisettes caramélisées qui apportent de la gourmandise et un caramel coulant pour la douceur. Un REGAL!!

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La Mistinguette
Spécialité givrée fin d'année 2019

Sorbet plein fruit mandarine, glace vanille de Madagascar, coeur sorbet fraise, biscuit croustillant chocolat.