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La Galerie gourmande
Nos spécialités givrées
Papou
Spécialité givrée Fête des pères 2021

Pommes caramélisées, glace rhum vieux XO, crumble croustillant, glace cannelle.

Mamoune
Spécialité givrée Fête des mères 2021

Création gourmande givrée pour la fête des mères: MAMOUNE. C’est le nom de cet entremet glacé. Crème glacée à la noix de coco, sorbet plein fruit fraise-basilic, biscuit au chocolat sans gluten au grué de cacao caramélisé. En décor : duo de meringues moelleuses et craquantes.

Composition: crème glacée à la noix de coco, sorbet plein fruit fraise-basilic, biscuit au chocolat sans gluten au grué de cacao caramélisé.

La Chocomiam
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2020

Crème glacée chocolat de Martinique – Crème glacée caramel fleur de sel aux noisettes caramélisées – Caramel coulant et son biscuit moelleux au chocolat.

La Craquante
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2020

Glace cacahuète – cœur crème glacée nougat pays et son biscuit croustillant chocolat-praliné.

BUCHE-LA-BANQUISE
La Banquise
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2020

Sorbet mangue Julie- Coeur coulis ananas et sorbet Girly (litchi/rose/framboise) – Sorbet basilic-citron et son biscuit dacquoise citron vert.

Bûche 100 % sans lactose et sans gluten !

Trio glacé "La Matnik"
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2020

Glace maracuja, sorbet plein fruit Girly (litchi-rose-framboise) et crème glacée chocolat de Martinique avec des éclats d’amandes caramélisées.

10 à 12 parts – A démouler et décorer au gré de votre imagination.

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Trio glacé "L'explosive"
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2020

Sorbet basilic-citron, sorbet plein fruit mandarine et sorbet Gwozey Peyi (fleurs d’hibiscus).

10 à 12 parts – A démouler et décorer au gré de votre imagination.

Trio glacé "La Bomba"
Spécialité givrée fêtes de fin d'année 2020

Glace au rhum Vieux VO Clément, sorbet plein fruit ananas et crème glacée coco.

10 à 12 parts – A démouler et décorer au gré de votre imagination.

trio-glacé-bomba-buche-noel-martinique
Le Coeur Gourmand
Spécialité givrée Saint-Valentin 2020

Glace Forêt Noire(glace vanille avec des copeaux de chocolat noir et des cerises Amarena) avec un délicieux biscuit moelleux au chocolat!

La Précieuse
Edition spéciale

Composée d’une Délicieuse Glace Manioc de Bellefontaine avec ses noisettes caramélisées qui apportent de la gourmandise et un caramel coulant pour la douceur. Un REGAL!!

buche-mistinguette-passion-givrée
La Mistinguette
Spécialité givrée fin d'année 2019

Sorbet plein fruit mandarine, glace vanille de Madagascar, coeur sorbet fraise, biscuit croustillant chocolat.